こんにちは ホリイです
今日は寝坊したのでブランチに
キャロットラペ＆たまごサンドを作りました
人参たっぷりで元気が出るサンドです！
備忘も兼ねて作り方をメモ↓
【下準備】
・キャロットラペを作る
１ 人参を千切りにし塩を振って水気を絞る
２ オリーブオイル③＋ビネガー①＋粒マスタード①＋塩胡椒少々 の割合で混ぜる
３ １を２にいれて混ぜる
→キャロットラペ完成
・スクランブルエッグを作る
フライパンにバターを少し乗せてあたため、香りが出てきたら、といた卵をいれてお好みで焼く（味付けはなし）
→スクランブルエッグ完成
【サンドする】
１ トースターで８枚切りを２枚焼く
２ １枚にはバターと粒マスタードを塗る
３ もう一枚にはマヨネーズを塗り、あれば少しだけ辛子粉をふる
４ ２の側にキャロットラペをたくさん乗せ、その上にスクランブルエッグを乗せる
５ ３で挟む
完成！！！
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